Namun, mengganti air tidak sesimpel mengucapkannya.Mengganti air dimaksudkan agar kualitas air kolam pemeliharaan selalu terjaga.
Dalam mengganti air kolam juga berbeda antara tahap pembenihan dan pembesaran.
Pada tahap pembenihan, air kolam diganti setiap 10 hari sekali. Disarankan menggantinya bersamaan dengan sortir, jadi lebih menghemat air.
Pada tahap pembesaran, pergantian air dilakukan tergantung dari benih yang ditebar. Jika benih yang ditebar berukuran 5-6 cm, pergantian air dilakukan pada hari ke 15 ketika sortir dilakukan. Pada saat itu, ketinggian air juga diusahakan sekitar 30 cm. Jika benih yang ditebar berukuran 7-8 cm, pergantian air dilakukan pada 1 bulan setelah benih ditebar.
Pada saat pergantian air, air yang dibuang adalah air bagian bawah yang mengandung banyak amoniak. Caranya, air dibuang setengah dari volume kolam, lalu diganti air baru yang telah diendapkan.
Saat ini, di pasaran sudah banyak juga tersedia probiotik yang mampu menjaga kualitas air. Dengan demikian, pergantian air bisa menjadi ditiadakan.
